Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Donker Zonnepit Casino

Donker Zonnepit Casino

Ingrediënten

Meel 75% 7500 g
Basic Premix DM » 25% 2500 g
Zonnepitten 15% 1500 g
Sonplus Bruin » 3% 300 g
Gist 2,5% 250 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 63% 6300 g
Decoratie
Zonnebloempitten 10% 1000 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 27ºC
Afwegen Deegstukken van ca. 815 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 30 a 40 minuten
Opmaken Opmaken als busbrood, rondom decoreren met zonnebloempitten en in casinobakblikken leggen
Narijs Ca. 65 minuten en hierna deksel opleggen
Bakken Ca. 40 minuten bij 235ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Basic Premix DM   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Sonplus Bruin   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit