Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / IJsberenbollen

IJsberenbollen

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
QS Zacht Luxe » 15% 1500 g
Gist 6% 600 g
Proson Luxe au Beurre » 5% 500 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 55% 5500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Ca. 1600 gram (30 stuks)
Voorrijs Ca. 10 minuten
Verdelen Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen
Narijs Ca. 80 minuten
Bakken Ca. 10 minuten bij 260ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
QS Zacht Luxe   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Proson Luxe au Beurre   Doos (10 x 1 kg), 10 kg 10 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit