Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Italiaanse Bol Gekruid

Italiaanse Bol Gekruid

Ingrediënten

Tarwebloem 95% 9500 g
Roggebloem 5% 500 g
Gist 4% 400 g
Sonplus Krokant Extra » 3% 300 g
Dille (vers) 3% 300 g
Rozemarijn 2% 200 g
Zout 1,5% 150 g
Olijfolie 3% 300 g
Water ca. 55% 5500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26°C
Afwegen Deegstukken van ca. 120 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 20 minuten
Opmaken Deegstukken opnieuw opbollen en op bakplaten plaatsen. Decoreren met rijstemeel
Narijs Ca. 60 minuten
Decoreren Voor bakken 2 maal insnijden (zie foto)
Bakken Ca. 18 minuten bij 230°C met stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonplus Krokant Extra   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit