Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Kerstboom Versiering

Kerstboom Versiering

Ingrediënten

Bloem (eiwitrijk) 100% 10000 g
Creme Lux Wit 6% 600 g
Sonplus Spray 6% 600 g
Zout 1,5% 150 g
Gist 0.25% 25 g
Water ca. 48% 4800 g
Werkwijze
Kneden Kneed van alle grondstoffen tot een net goed afgekneed deeg en gebruik hierbij ijswater
Deegtemperatuur Zo koud mogelijk
Deegrust Ca. 2 uur koelen in de koelkast
Verwerken Uitrollen op ca. 6 mm dikte. Kerstfiguurtjes uitsteken met kerststekers. Voor mini-croissants ca. 10 cm. snijden. Mini bolletjes afwegen ca. 35 gram. Strijken met ei
Deegrust Minstens 60 minuten en tijdens rust nogmaals strijken met ei, als het droog is evt. prikken om blaasvorming tegen te gaan
Bakken Ca. 30 minuten bij 220ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit