Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Kinder Paasbroodjes

Kinder Paasbroodjes

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Cocos 20% 2000 g
Proson Luxe au Beurre » 15% 1500 g
Gist 8% 800 g
Suiker 8% 800 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 58% 5800 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Ca. 1600 gram (30 stuks)
Voorrijs Ca. 10 minuten
Verdelen Verdelen en opbollen
Bolletjesrijs Ca. 5 minuten
Vormen De bolletjes in etappes tot strengels uitrollen. Het ene uiteinde bolvormig en het andere uiteinde puntig. Vorm hiervan Paashanen. Met ei strijken en gebruik krenten als oogjes. Snavel en staart inknippen met een schaar
Narijs Ca. 65-70 minuten
Decoreren Voor bakken eventueel decoreren met suikernibs P2
Bakken Ca. 8 minuten bij 260ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Proson Luxe au Beurre   Doos (10 x 1 kg), 10 kg 10 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit