Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Kleine Kwarkbroodjes

Kleine Kwarkbroodjes

Ingrediënten

Bloem (eiwitrijk) 100% 10000 g
Sonnet Variatiemix Kwark » 200% 20000 g
Eieren 50% 5000 g
Water ca. 77% 7700 g
Vulling
Rozijnen 75% 7500 g
Werkwijze
Kneden Draai van alle grondstoffen een deeg. Mengtijd ca. 5 minuten. Direct na kneden de vulling doordraaien
Deegtemperatuur Ca. 20ºC
Afwegen Ca. 1800 gram (30 stuks)
Deegrust Ca. 10 minuten
Verdelen Deegstukjes alleen verdelen en op bakplaten plaatsen
Bakken Ca. 15 minuten bij 200ºC
Afwerken Na bakken eventueel direct met roomboter afstrijken en bestrooien met fijne kristalsuiker

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnet Variatiemix Kwark   Zak, 15 kg 15 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit