Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Krokante Broodjes

Krokante Broodjes

Ingrediënten

Bloem (eiwitrijk) 100% 10000 g
Gist 4% 400 g
Proson Krokant Malt » 3% 300 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 57% 5700 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Ca. 1600 gram (30 stuks)
Voorrijs Ca. 10 minuten
Vormen Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen.
Narijs Ca. 60 minuten
Decoreren Eventueel insnijden zoals gewenst
Bakken Ca. 18 minuten bij 220ºC met stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Proson Krokant Malt   Doos (10 x 1 kg), 10 kg 10 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit