Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Krokante Licht Meergranen Broodjes

Krokante Licht Meergranen Broodjes

Ingrediënten

Bloem 50% 5000 g
Vitason Licht Meergranen » 50% 5000 g
Gist 4% 400 g
Sonplus Krokant Extra » 3% 300 g
Water ca. 55% 5500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Ca. 1650 gram (30 stuks)
Voorrijs Ca. 10 minuten. Dan verdelen en opbollen.
Verdelen verdele, opbollen, eventueel decoreren met zaden en op bakplaten plaatsen
Narijs Ca. 60 minuten
Decoreren Voor bakken twee maal insnijden (zie foto)
Bakken Ca. 18 minuten bij 240ºC met stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Vitason Licht Meergranen   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Sonplus Krokant Extra   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit