Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Krokante Zonnepit Broodjes

Krokante Zonnepit Broodjes

Ingrediënten

Bloem 50% 5000 g
Vitason Zonnepit » 50% 5000 g
Gist 4% 400 g
Sonplus Krokant Extra » 3% 300 g
Water ca. 45% 4500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Ca. 1650 gram (30 stuks)
Voorrijs Ca. 15 minuten
Verdelen Deegstukken platdrukken, onderkant decoreren met zonnebloempitten en bovenop bestrooien met roggebloem. Verdelen en op bakplaten plaatsen. Eventueel op de bakplaten licht bestrooien met karweizaad
Narijs Ca. 60 minuten
Bakken Ca. 15 minuten bij 230ºC met stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Vitason Zonnepit   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Sonplus Krokant Extra   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit