Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Kwarkvlaai

Kwarkvlaai

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Sonnet Variatiemix Kwark » 200% 20000 g
Liquishort Cake » 10% 1000 g
Ei 50% 5000 g
Water ca. 70% 7000 g
Vulling 1
Credin Crème Pâtissière C % g
Vulling 2
Fruitvulling % g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 20ºC
Verwerken Deeg uitrollen op 1,7 mm dikte en de vlaaipannen hiermee fonceren. De rest van het deeg meerdere malen uitrollen
Vulling Spiraal Credin Crème Pâtissière C aanbrengen op de bodem: ca. 200 gram per pan. Vervolgens de fruitvulling aanbrengen ca. 250 gr
Afwerken Hierna een raster van kwarkdeeg aanbrengen (ca. 1,7 mm dikte)
Bakken Ca. 25 minuten bij 190ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnet Variatiemix Kwark   Zak, 15 kg 15 kg Bestellen
Liquishort Cake   Jerrycan, 9.2 kg 9.2 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit