Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Luikse Wafels

Luikse Wafels

Ingrediënten

Bloem (eiwitrijk) 100% 10000 g
Sonnet Variatiemix Kwark » 200% 20000 g
Liquishort Cake » 10% 1000 g
Eieren 50% 5000 g
Water ca. 75% 7500 g
Vulling
Suikernibs P2 30% 3000 g
Werkwijze
Kneden Meng de grondstoffen 5 minuten in de eerste versnelling. Direct na kneden de vulling doordraaien
Deegtemperatuur Ca. 20ºC
Afwegen Ca. 100 gram, of op gewenst gewicht afgestemd op wafelijzer, en opbollen
Bakken Bolletjes direct persen in het hete wafelijzer
Afwerken Eventueel met poedersuiker afstuiven

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnet Variatiemix Kwark   Zak, 15 kg 15 kg Bestellen
Liquishort Cake   Jerrycan, 9.2 kg 9.2 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit