Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Maïs Busbrood

Maïs Busbrood

Ingrediënten

Bloem 50% 5000 g
Vitason Maïs » 50% 5000 g
Gist 2% 200 g
Water ca. 56% 5600 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Deegstukken van ca. 900 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 40 minuten
Opmaken Opmaken als busbrood, eventueel decoreren met maisgries en in bakblikken leggen
Narijs Ca. 65 minuten
Decoreren Voor bakken over de lengte insnijden
Bakken Ca. 35 minuten bij 230ºC met iets stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Vitason Maïs   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit