Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Maïs Kruidenstok

Maïs Kruidenstok

Ingrediënten

Bloem 50% 5000 g
Vitason Maïs » 50% 5000 g
Gist 5% 500 g
Sonplus Krokant Extra » 3% 300 g
Mexicaanse kruiden 0,5% 50 g
Water ca. 56% 5600 g
Decoratie
Maisgries 5% 500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Deegstukken van ca. 300 gram en oppunten
Voorrijs Ca. 25 minuten
Opmaken Opmaken als stokbrood, decoreren met maïsgries en op met rijstemeel geprepareerde inschietapparaten of bakplaten leggen
Narijs Ca. 60 minuten
Bakken Ca. 22 minuten bij 225ºC met stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Vitason Maïs   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Sonplus Krokant Extra   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit