Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Marlino

Marlino

Ingrediënten

Bloem 100% 10000g
Sonnet Variatiemix Kwark » 200% 20000 g
Liquishort Cake » 15% 1500 g
Eieren 50% 5000 g
Cacaopoeder 12% 1200 g
Water ca. 100% 10000 g
Vulling
Chocodrups 60% 6000 g
Gebroken Hazelnootjes 20% 2000 g
Werkwijze
Kneden Draai van alle grondstoffen een deeg, mengtijd ca. 5 minuten. Direct na kneden de vulling doordraaien
Deegtemperatuur Ca. 20-25ºC
Afwegen Afwegen ca. 375 gram en oppunten
Deegrust Ca. 20 minuten
Opmaken Deegstukjes glad opbollen, strijken met ei en decoreren met hazelnootstukjes
Insnijden Kruislings diep insnijden en in een bakvorm plaatsen. Bijv. kapselpan of papieren bakvorm 14 cm
Bakken Ca. 40 minuten bij 180ºC boventemperatuur en 180ºC ondertemperatuur
 
Extra informatie
Opmerkingen Benodigd: bakringen of papierenbakvormen (14 cm diameter)

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnet Variatiemix Kwark   Zak, 15 kg 15 kg Bestellen
Liquishort Cake   Jerrycan, 9.2 kg 9.2 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit