Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Klantenservice: 00800-76663853 Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Mini Kwarkies met Suikernibs

Mini Kwarkies met Suikernibs

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Sonnet Variatiemix Kwark » 200% 20000 g
Liquishort Cake » 10% 1000 g
Eieren 50% 5000 g
Water ca. 75% 7500 g
Vulling
Suikernibs P2 75% 7500 g
Decoratie
Kristalsuiker of Suikernibs P2 % g
en overige decoratiematerialen % g
Werkwijze
Kneden Draai van alle grondstoffen een deeg. Mengtijd ca. 5 minuten
Deegtemperatuur Ca. 24ºC
Vulling Meng de vulling door het deeg tot een goede verdeling is ontstaan
Afwegen Afwegen in goed uitrolbare stukken, welke redelijk snel verwerkbaar zijn. In voorslag wegleggen onder plastic
Deegrust Ca. 20 minuten
Verwerken Deegstukken uitrollen op ca. 10 mm. dikte, vervolgens uitsteken met gekartelde deegsteker van 4 cm. doorsnede (ca. 18 g per stuk). Verdeel de uitgestoken deegstukjes op gesmeerde bakplaten. Uitkomst: ca. 2791 stuks
Decoreren Indien gewenst de uitgestoken deegstukjes licht bevochtigen en licht in kristalsuiker of suikernibs drukken
Bakken Ca. 12 minuten bij 230ºC
Afwerken Na het bakken en afkoelen de producten verpakken
 
Extra informatie
Opmerkingen Verpakkingsadvies: in plastic verpakken na afkoeling. Bewaaradvies: koel en droog bewaren.

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnet Variatiemix Kwark   Zak, 15 kg 15 kg Bestellen
Liquishort Cake   Jerrycan, 9.2 kg 9.2 kg Bestellen

BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit