Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Moederdag Hart

Moederdag Hart

Ingrediënten

Bloem (eiwitrijk) 100% 10000 g
Sonnet Variatiemix Kwark » 200% 20000 g
Liquishort Cake » 10% 1000 g
Eieren 50% 5000 g
Water ca. 77% 7700 g
Vulling
Refru Papaya (3 a 5 mm) 60% 6000 g
Decoratie
Gele Room 110% 11000 g
Abrikozen Fruitvulling 150% 15000 g
Werkwijze
Kneden Draai van alle grondstoffen een deeg, mengtijd ca. 5 minuten. Draai direct de vulling door het deeg.
Deegtemperatuur Ca. 20ºC
Deegrust Ca. 20 minuten.
Uitrollen Rol een deegplak uit van ca 8 mm dikte
Verwerken Deegstukjes snijden op een maat van een hart (ca 23 x 22 cm, ca 500 gram deeg) en op de bakplaat plaatsen. Spuit een dunne laag gele room op het hart
Bakken Inschietoven: ca. 25 minuten bij 180ºC, milde vloer
Afwerken Na bakken en afkoelen de harten opspuiten met abrikozen fruitvulling (zie foto)en abrikoteren
 
Extra informatie
Opmerkingen Voor meer kleur de deegrand strijken met ei.
Variaties Gebruik eventueel een andere fruitvulling, zoals kersen of tropical.

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnet Variatiemix Kwark   Zak, 15 kg 15 kg Bestellen
Liquishort Cake   Jerrycan, 9.2 kg 9.2 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit