Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Mokka-Noten Tulband

Mokka-Noten Tulband

Ingrediënten

Bloem (eiwitrijk) 50% 5000 g
Sonnetmix Inverno » 50% 5000 g
Gist 8% 800 g
Mokka extract 3% 300 g
Water ca. 48% 4800 g
Vulling
Suikernibs P4 20% 2000 g
Rozijnen 30% 3000 g
Cashewnoten 20% 2000 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na kneden de vulling doordraaien
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Deegstukken van ca. 700 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 20 minuten
Opmaken Deegbollen iets plat slaan, steek een gat in het midden en direct in tulbandvorm leggen
Narijs Ca. 40 minuten
Bakken Ca. 40 minuten bij 200ºC
Afwerken Na afkoelen eventueel bestuiven met poedersuiker

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnetmix Inverno   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit