Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Klantenservice: 00800-76663853 Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Paasnestjes met Ei

Paasnestjes met Ei

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
ProSon Luxe au Beurre » 15% 1500 g
Gist 8% 800 g
Suiker 8% 800 g
Zout 1,5% 150 g
Heel Ei 10% 1000 g
Water ca. 40% 4000 g
Decoratie
Eieren % g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26°C
Afwegen Deegstukken van 1500 gram (30 stuks)en opbollen
Bolrijs Ca. 10 minuten
Verdelen Verdelen, opbollen en met voldoende tussenruimte op bakplaten leggen
Narijs Ca. 70 minuten
Modelleren Na ca. 35 minuten de bolletjes in het midden voldoende indrukken en de eieren erin leggen. Eventueel inknippen en strijken met ei
Bakken Ca. 9 minuten op 260°C

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
ProSon Luxe au Beurre   Doos (10 x 1 kg), 10 kg 10 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit