Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Pompoen Pistolets

Pompoen Pistolets

Ingrediënten

Bloem 50% 5000 g
Vitason Pompoen » 50% 5000 g
Gist 4% 400 g
Sonplus Krokant Extra » 3% 300 g
Water ca. 54% 5400 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 26ºC
Afwegen Ca. 1800 gram (30 stuks)
Voorrijs Ca. 15 minuten
Verdelen Verdelen, opbollen en op bakplaat zetten. Decoreren met roggebloem en drukken met een appelsteker
Narijs Ca. 80 minuten
Bakken Ca. 18 minuten bij 240ºC met stoom
 
Extra informatie
Variaties Bak aan elkaar voor het maken van 'breekbrood'.

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Vitason Pompoen   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Sonplus Krokant Extra   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit