Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Speculaasbol

Speculaasbol

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Sonnet Variatiemix Kwark » 200% 20000 g
Liquishort Cake » 15% 1500 g
Speculaaskruiden 5% 500 g
Eieren 50% 5000 g
Water 70% 7000 g
Vulling
Rozijnen 35% 3500 g
Greinsuiker 20% 2000 g
Amandelen (split) 20% 2000 g
Werkwijze
Kneden Draai van alle grondstoffen een deeg. Mengtijd ca. 5 minuten
Deegtemperatuur Ca. 20ºC
Vulling Vulling doordraaien tot een goede verdeling is ontstaan
Afwegen Deegstukken van ca. 375 gram en opbollen/oppunten
Deegrust Ca. 20 minuten
Opmaken Deegstukken opnieuw glad opbollen, strijken met ei en decoreren met amandelschaafsel. Eenmaal (!) diep (!) insnijden en in alu pie-plates leggen
Bakken Ca. 40 minuten bij 180ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnet Variatiemix Kwark   Zak, 15 kg 15 kg Bestellen
Liquishort Cake   Jerrycan, 9.2 kg 9.2 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit