Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Speculaastaartje

Speculaastaartje

Ingrediënten

Sonnique Special Cake » 100% 10000 g
Eieren 36% 3600 g
Liquishort Cake » 32% 3200 g
Water ca. 10% 1000 g
Vulling
Speculaaskruiden 3.5% 350 g
Amandelspijs K+K 56% 5600 g
Decoratie
Amandelschaafsel 25% 2500 g
Werkwijze
Voorbereiden Meng de speculaaskruiden met de Amandelspijs. Weeg stukken van ca. 125 gram, maak hiervan bollen en druk deze plat tot ronde plakken.
Verwerken Meng alle grondstoffen door elkaar en draai 3 minuten in de eerste versnelling. Krab de bekken bij en draai vervolgens nog 2 minuten in de tweede versnelling
Afwegen Weeg ca. 200 gram beslag in een kapselpan, leg vervolgens er een plak spijs op en weeg hierop nog ca. 200 gram beslag
Decoreren Bestrooi met amandelschaafsel
Bakken Ca. 50 minuten bij 180ºC
Afwerken Licht afpoederen met poedersuiker

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonnique Special Cake   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Liquishort Cake   Jerrycan, 9.2 kg 9.2 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit