Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Wit Busbrood

Wit Busbrood

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Proson Wit Royal » 3% 300 g
Gist 2% 200 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 55% 5500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 27°C
Afwegen Deegstukken van ca. 900 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 40 minuten
Opmaken Deegstukken opmaken als busbrood en in bakblikken leggen
Narijs Ca. 70 minuten
Bakken Ca. 30-35 minuten bij 235°C

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Proson Wit Royal   Doos (10 x 1 kg), 10 kg 10 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit