Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Wit Busbrood Extra

Wit Busbrood Extra

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Crème Sonnomel » 3% 300 g
Sonplus Spray 2.5% 250 g
Gist 2% 200 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 54% 5400 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 27ºC
Afwegen Deegstukken van ca. 890 gram en opbollen
Bolrijs Ca. 40 minuten
Opmaken Opmaken als busbrood en in bakblikken leggen
Narijs Ca. 70 minuten
Bakken Ca. 30-35 minuten bij 235ºC met stoom

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Crème Sonnomel   Emmer, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit