Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Recepten / Wit Desem Busbrood

Wit Desem Busbrood

Ingrediënten

Bloem 100% 10000 g
Sonextra Zuurdesempoeder » 4% 400 g
Sonplus Wit » 3% 300 g
Gist 2% 200 g
Zout 1,5% 150 g
Water ca. 55% 5500 g
Werkwijze
Kneden Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
Deegtemperatuur Ca. 27ºC
Afwegen Deegstukken van ca. 880 gram en opbollen
Voorrijs Ca. 40 minuten
Opmaken Opmaken als busrood en in bakblikken leggen
Narijs Ca. 70 minuten
Bakken Ca. 30-35 minuten bij ca. 235ºC

Bestel deze grondstof

Grondstof Aantal   Verpakking Totaal Bestel
Sonextra Zuurdesempoeder   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen
Sonplus Wit   Zak, 20 kg 20 kg Bestellen

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit