Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Klantenservice: 00800-76663853 Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Sonneveld / Nieuws / Sonneveld / Snackification: Drie producttips voor de bakker

Nieuws

6 augustus 2018 - Snackification: Drie producttips voor de bakker (Corporate Nieuws)



We hebben je in onze vorige blogs geleerd wat de snackification trend precies is, en hoe je het als bakker kan verkopen. Wat vaak lastig is met trends, is dat je er wel over hoort, maar niet precies weet hoe je er zelf mee aan de slag kunt. Daarom hebben wij drie tips voor je op een rijtje gezet hoe je de snackification trend toepast op jouw bakkerijproducten.


Tip 1 - Houd de basis authentiek

Voor ons bakkers is het belangrijk dat de basis van onze producten gezond en van goede kwaliteit is. Laat dat dus zeker niet varen om aan deze trend mee te doen. Houd vast aan de basis waar we als bakkers zo van houden. Bijvoorbeeld producten op basis van volkoren of zaden. Ook letten veel mensen tegenwoordig op de hoeveelheid zout en suiker. Belangrijk in deze trend is: voeden, niet vullen.

Tip 2 - Ga voor inhoud

Eén van de hoofdkenmerken van snackification is dat snacks niet meer per definitie ongezond zijn. Liever niet zelfs. Er zijn onderzoeken gedaan waaruit blijkt dat ingrediënten juist hoog op de agenda staan en dat er wordt gekeken of de snack wel echt voedzaam is. Het doel is dus, nogmaals, om te voeden in plaats van vullen. Daarom is onze tweede tip om te kiezen voor ingrediënten die jouw klanten associëren met gezondheid. Zo kun je bijvoorbeeld cookies met iets andere ingrediënten maken dan je misschien gewend bent. Denk aan: pure chocola, pindakaas, noten, vers fruit, kokos of zelfs groenten. Ook kun je het gebruik van haver en quinoa bijvoorbeeld overwegen.



Tip 3 - Maak het makkelijk

Maak het makkelijk voor jezelf én je klant. Snackification betekent niet dat je het wiel opnieuw moet uitvinden. Het klinkt simpel, en dat kan het ook zijn: maak je bestaande producten extra makkelijk. Een handzame variant van dat grote pak koeken, een kleine versie van dat lekkere brood dat je zo graag maakt. Het is fijn als mensen iets onderweg kunnen meenemen, het in hun tas past en het niet veel hulpmiddelen nodig heeft zoals servetten of bestek. Beeld je in wat je zelf handig vindt om mee te nemen voor onderweg. Ga je producten na en kijk hoe je die kunt omzetten in een ‘handigere versie’. Voilà! A new snack is born.



Houd onze website in de gaten voor meer inzichten in snackification. Volgende week geven we een paar bakkers het woord over deze trend. Hoe hebben zij dit aangepakt? Hebben ze nog tips? Wat zijn hun grootste leerpunten? Wil je niets missen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief (de SonMail).


Meer nieuws

BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit