Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Klantenservice: 00800-76663853 Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Sonneveld / Nieuws / Sonneveld / Sonneveld wil bakkers ultiem gemak bieden

Nieuws

30 mei 2017 - Sonneveld wil bakkers ultiem gemak bieden (Corporate Nieuws)

‘Wij willen als bakker praten met bakkers. Sonneveld wil een volwaardige gesprekspartner zijn met kennis van alle ins en outs en bakkersvaardigheden,’ zegt Peter Verhagen, directeur van Sonneveld Group, al 60 jaar gespecialiseerd in broodverbetermiddelen, brood- en banketmixen en lossingsmiddelen.

Vanuit haar expertise op het niveau van grond- en hulpstoffen, proceskennis en marktinzichten werkt Sonneveld, samen met klanten en leveranciers, aan hoogwaardige producten en concepten. Sonneveld is marktleider in Nederland en één van de belangrijkste spelers in de Benelux. Een belangrijk deel van de omzet komt voort uit export naar landen in Europa, het Midden-Oosten, Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië. Sinds 2010 is Sonneveld een zelfstandig onderdeel van het Noorse Orkla Food Ingredients, een belangrijke Europese leverancier van bakkerijgrondstoffen. Verhagen: ‘Dit biedt ons alle voordelen van cross buying en cross selling en we wisselen uitgebreid kennis uit met andere Orkla-bedrijven. We zijn primair gericht op de bakker en daarvoor kan iedereen binnen de groep gebruik maken van R&D-medewerkers.’

Teamwork
Verhagen, sinds twee jaar CEO van Sonneveld, heeft ruim twintig jaar ervaring opgebouwd binnen het bedrijf. Hij heeft dan ook niet alleen een aardige kennis van het bakkersproces, maar ook van de markten waarin de onderneming opereert. Zijn leiderschap kenmerkt zich door teamwork. ‘Als Sonnevelders maken we samen het succes. Ook al geven wij als managementteam de grote lijnen aan, daarbinnen is alle ruimte voor eigen ideeën, plannen en creatief denken. Gezamenlijk, en met een groot verantwoordelijkheidsbesef, bouwen we aan ons bedrijf en willen we organisch steeds verder groeien.’

Wat is onze gift aan de bakker?
De afgelopen zestig jaar heeft Sonneveld zich ontwikkeld van familiebedrijf tot professioneel bedrijf. ‘Doordat wij de complexiteit van de bakkerijproducten en -processen door en door kennen, kunnen wij de klanten eenvoud en gemak bieden. We geloven dat het delen van kennis, een intensieve samenwerking en begrip voor de klant de wereld eenvoudiger maakt,’ zegt Verhagen. Hij stelt dat de tijd rijp is om het anders te doen: ‘De markt vraagt erom. Opereren volgens de aloude koper-verkoper-ver­houding kan niet meer. Als het alleen om de prijs gaat, kan je snel worden vervangen. Wij bieden liever een onder­scheidend concept of product aan waar ook de bakker voldoende aan overhoudt. Steeds vragen we ons af: wat is onze gift aan de bakker?’ Duurzaam samenwerken is dan ook het devies voor Sonneveld. ‘Bakkers zijn ondernemers en zij willen inspelen op de veran­derende vragen van hun klanten. Zij willen meerwaarde bieden en zoeken dat ook in hun leveranciers. Dus draait ook bij ons alles om toegevoegde waarde.’

Meebewegen
Die waarde kenmerkt zich bij Sonneveld door ‘ultiem gemak’. ‘Dat betekent dat wij zoveel mogelijk willen meebewegen met de bakker. Naar hem luisteren en onze concepten, producten en diensten op hem afstemmen. Maar we willen de bakker ook op nieuwe ideeën brengen, onder andere via ons loyaliteits­programma ‘Puur voor de Bakker’.’ Hij geeft een voorbeeld van de toegevoegde waarde van het Puur voor de Bakker-programma: ‘Elk jaar maken wij inspiratiereizen en doen workshops met onze ambachtelijke klanten. Kennis van een andere markt of cultuur en van nieuwe ont­wikkelingen en productmogelijkheden helpen de bakker om een vooraanstaande positie in de markt te krijgen of te behouden.’

Schaalvergroting neemt toe
Binnen de bakkerswereld groeit het aantal fusies en overnames en dus neemt de schaalvergroting toe. De gemiddelde jaaromzet van de ge­mengde bakkerijen steeg de laatste tien jaar met 40%. Bij de banket­bakkerij is dit minder zichtbaar; daar steeg de gemiddelde omzet met ongeveer 8%.
Nederland telt ongeveer 4.000 bak­kerswinkels. Het totale marktvolume voor brood en banket wordt geschat tussen € 3,7 en 4 miljard. De am­bachtelijke sector heeft hierin een aandeel van circa 25%.

Partnership
In september 2016 nam Sonneveld Broer Bakkerijgrondstoffen in Waddinxveen over. ‘Wij willen het de bakkers gemakkelijker maken, dus naast broodproducten ook banket- ingrediënten bieden. Om een stol te maken, is niet alleen stollenpoeder nodig, maar ook amandelspijs.’ Dit partnership geldt ook voor de samenwerking met leveranciers. ‘Enerzijds is deze functioneel en doen we wat is afgesproken. Tegelijkertijd zijn we partners. Testen en ontwikkelen we met elkaar nieuwe concepten en producten. Proactief trekken we samen op en zoeken extra mogelijkheden en kansen. Met dat doel maken bedrijven ook graag gebruik van de test- en onderzoeksfaciliteiten die wij via EBIC (European Bakery Innovation Centre) ter beschikking stellen. In ruil daar­voor bieden zij ons onder andere exclusiviteit voor specifieke producten.’

Bron: Doing business with



Meer nieuws

AIB BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit