Mijn Sonneveld
Registreren Inloggen 

Inloggen

Besteloverzicht
0
De grondstoffen zijn toegevoegd aan uw bestelling
Klantenservice: 00800-76663853 Facebook Youtube Linkedin icon Twitter icon
// Home / Sonneveld / Nieuws / Sonneveld / ‘Zoektocht naar een eigen, perfecte oliebol’

Nieuws

23 oktober 2017 - ‘Zoektocht naar een eigen, perfecte oliebol’ (Corporate Nieuws)

De trend van nu is dat bakkers kijken naar de AD-Oliebollentest. De beoordelingen van de oliebollen in de test zijn van grote invloed op de gemiddelde receptuur. De recepturen, ingrediënten en werkwijzen van de top 10 beste oliebollenbakkers worden ook steeds meer gebruikt door andere bakkers die hun producten willen verbeteren en willen stijgen in deze test. Hierdoor worden de onderlinge verschillen tussen de oliebollen steeds kleiner. Het komt steeds meer aan op details.



Er kan zich natuurlijk altijd een onverwachte trend ontwikkelen, maar waarschijnlijk verschillen de oliebollen in 2017 op detailniveau met de oliebollen uit 2016. Iedere oliebollenbakker wil natuurlijk graag zijn eigen signatuur aanbrengen en zich hierdoor onderscheiden. Dit kan bijvoorbeeld door een gewijzigde receptuur, een andere werkwijze, andere vullingen of een andere manier van presenteren. Op deze manier kunnen oliebollenbakkers een eigen, perfecte oliebol ontwikkelen.

Ook wij als Sonneveld worden hier natuurlijk door beïnvloed bij de ontwikkeling rondom de verschillende oliebollenrecepturen. Wij willen onze klanten helpen met de best mogelijke oplossingen voor het maken van hun eigen perfecte oliebol. Sonneveld kiest er voor om, via onze baktechnische adviseurs, individuele oliebollenbakkers bij te staan in de ontwikkeling van hun eigen oliebollen in hun eigen oliebollenbakkerij. Op deze manier kunnen wij hulp bieden tijdens het hele proces.




Meer nieuws

BRC Halal Kosher RSPO Skal

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie. Sluit