Mój Sonneveld
Zarejestruj Zaloguj 

Zaloguj

// Strona Główna / Innowacje / O EBIC

O EBIC

The European Bakery Innovation Centre (EBIC) jest otwartym centrum innowacji dla członków europejskiego sektora piekarnictwa. Został  utworzony z myślą o dostawcach składników, producentach maszyn, piekarniach i konsumentach – zarówno krajowych, jak i międzynarodowych




EBIC służy jako platforma do rozwoju produktów i prowadzenia badań, a także zapewnia możliwość organizowania szkoleń, pokazów i przeglądów konsumenckich.

Wizja
EBIC wierzy, że „wiedza jest siłą”. Tworzenie, dzielenie i wdrażanie wiedzy z różnych źródeł ulepsza i umacnia europejski sektor piekarnictwa.

Misja

Podnoszenie wartości europejskiego sektora piekarnictwa poprzez kreowanie, dzielenie oraz wdrażanie wiedzy,  której odbiorcą jest konsument.


Obszary działania

  • Innovation & Development (Innowacja i Rozwój):

    Tu postają nowe produkty i tu pracujemy nad rozwojem technologicznym. EBIC jest otwarty na współpracę z uniwersytetami, centrami badawczymi, partnerami i dostawcami w celu poszukiwania innowacyjnych rozwiązań.

  • Aplikacja:
    Centrum aplikacji (włącznie z piekarnictwem testowym), gdzie jest miejsca na kreatywność w dziedzinie praktycznych zastosowań.
  • Centrum klienta
    EBIC oferuje programy warsztatów, kursów treningowych, seminariów i prezentacji. Klienci znajdą tu inspirujące otoczenie.
  • Wiedza rynkowa
    EBIC aktywnie zbiera informacje o rynku, produktach, konsumentach , a także w dziedzinie ustawodawstwa i przepisów.  Dzięki naszej inwestycji w ośrodki ICT, jesteśmy w stanie zarządzać tą wiedzą i udostępniać ją klientom oraz partnerom biznesowym.

Produkty

  • Analiza jakości mąki (nie jest analizą składników)

    EBIC Flour Protein Kit: with this kit the protein quality of flour can be determined
    o Jakość skrobii
  • Jakość mąki i surowców podczas pieczeniu

  • Ocena jakości pieczywa:
    o oceny ekspertów
    o ocena cyfrowa (przy użyciu analizatora tekstury, skanowanie objętości, reometrii, aktywności wody)
    o sensoryczne i konsumenckie oceny panelu
  • Kontrakty R&D dla rynku piekarniczego: rozwój i ocena surowców; zaprojektowane na potrzeby rządu/instytucji/uniwersytetów/piekarni, a także dla dostawców surowców i sprzętu, gastronomii

  • Panele dla konsumentów (na miejscu, na terenie biur EBIC)

  • Badania rynkowe
  • Pre-audyty na poziomach HACCP, AIB, BRC, IFS, ISO22000

  • Doradztwo i konsultacje
  • Szkolenia i edukacja (teoria, praktyka i aplikacje)

  • Organizacja seminariów i warsztatów
  • Wynajem obiektów z lub bez personelu, możliwy catering


Potrzebujesz więcej informacji?
EBIC jest otwarty dla każdego w przemyśle. Jeśli chciałbyś otrzymać więcej informacji o naszych działaniach, wiedzy, partnerstwie strategicznym lub rozwoju innowacyjnych projektów, skontaktuj się z Dyrektorem EBIC (Dr Ir. Peter Weegels), pod numerem: +32-(0)78-6642529 lub e-mailem:ebic@sonneveld.com


EBIC na LinkedIn Netwerk Brood

BRC Halal Kosher RSPO Skal

Ta strona korzysta z plików cookies. Dlaczego? Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji. Zamknij