Mój Sonneveld
Zarejestruj Zaloguj 

Zaloguj

// Strona Główna / Innowacje / Innovaties / Sonextra Sustain: przetwarzanie pieczywa

Sonextra Sustain: przetwarzanie pieczywa

W obecnych czasach coraz bardziej odpowiedzialnie pozbywamy się niewykorzystanych produktów spożywczych oraz przetwarzamy odpady. Firma Sonneveld odpowiedzialnie podchodzi do działań podejmowanych w tym temacie. Naszym celem jest rozwój produktów, które zredukują negatywne oddziaływania na środowisko zarówno w naszych własnych strukturach, jak i przyniosą korzyści klientom. Dodatkowo przetwarzanie pieczywa może przynieść organizacji znaczne oszczędności. Wszystko to jest powodem, dla którego rozwijamy nasz Sonextra Sustain.

Zaniżanie wartości żywności
1-2% wypiekanego chleba w większych piekarniach jest nieprzydatne do sprzedaży. Dotyczy to produktów, które nie spełniają wymogów specyfikacji. Ten chleb skończy jako pasza dla bydła oraz jest traktowany jako odpad. Określamy to jako ,,zaniżanie wartości żywności”. W skali światowej taki proceder wywiera ogromny wpływ na środowisko.


Przetwarzanie pieczywa

Sonneveld rozwinął koncepcję, w której zakładamy przetwarzanie chleba. Odrzucone pieczywo zostaje przetworzone w zakwas i ponownie staje się użyteczne dla codziennej produkcji. Sonextra Sustain jest unikatowym produktem, który pozwala na wysokiej jakości i bezpieczne przetwarzanie pieczywa. Specjalna technologia zapobiega rozwojowi bakterii, które odpowiedzialne są za powstawanie pleśni. W rezultacie pieczywo jest smaczniejsze oraz delikatniejsze niż to produkowane bez zakwasu pochodzącego z odpadów piekarniczych.



Oszczędność
Sonextra Sustain pozwala zaoszczędzić pieniądze za sprawą zmniejszenia ilości potrzebnych składników. Dodatkowo pozwoli też zredukować wydatki na usuwanie twoich odpadów piekarniczych. Przetwarzanie pieczywa nienadającego się do sprzedaży skutkuje wkładem w zmniejszenie ilości opadów, a tym samym jest działaniem na rzecz ochrony środowiska naturalnego.

Więcej informacji

BRC Halal Kosher RSPO Skal

Ta strona korzysta z plików cookies. Dlaczego? Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji. Zamknij