Mój Sonneveld
Zarejestruj Zaloguj 

Zaloguj

// Strona Główna / Produkty / Pieczywo z czterech stron świata / Sonplus Cru et Précuit (frozen/pre-baked)

Sonplus Cru et Précuit (frozen/pre-baked)

Sonplus Cru et Précuit (frozen/pre-baked)

Bread improver for the production of frozen raw doughs and pre-baked bread products for short-life consumption



  • Fine and tender crumb
  • Good recovery on baking
  • Fine, attractively coloured crust

Cechy produktu

Dawkowanie:
0,7%-1%
Sonplus Cru et Précuit (frozen/pre-baked)
Opakowania:
Bag, 20 kg
Trwałość:
8 months
Allergens:
Artykuł zawiera lub może zawierać wspomniane treści 
matter. Gluten
Artykuł zawiera lub może zawierać wspomniane treści 
matter. Wheat (such as spelt and khorasan wheat)
Artykuł zawiera lub może zawierać wspomniane treści 
matter. Barley
Sonplus Cru et Précuit (frozen/pre-baked) The principal disadvantage of slow freezing is the formation of ice crystals which perforate the gluten. Sonplus Cru et Précuit reinforces the protein network and eliminates the risk of perforation. It makes your production fully tolerant of all the thermal treatments required for freezing or pre-baking before freezing.

Więcej informacji Sonplus...
BRC Halal Kosher RSPO Skal

Ta strona korzysta z plików cookies. Dlaczego? Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji. Zamknij